F.X. Pichler Loibner Loibenberg Riesling Smaragd 2016

Da bere subito o da conservare fino a 15 anni. Servire fresco.

La famiglia Pichler coltiva nella regione vinicola austriaca di Wachau da cinque generazioni, anche se è stato solo nel 1971 che Franz Xaver ha costruito l'attuale cantina di famiglia. Oggi è suo figlio, Lucas, che si occupa di produrre i loro brillanti vini incentrati sul territorio utilizzando i metodi tradizionali di vinificazione locali. Circa il 70% dei loro vini sono etichettati come "Smaragd", un termine applicato solo ai vini di alta qualità della regione.

Il Loibenberg è in realtà uno dei più grandi vigneti singoli della Wachau e offre condizioni eccezionali per la produzione di vini Riesling di alta qualità come questa deliziosa cuvée. Le viti sono piantate su ripidi terreni rocciosi con un'esposizione a sud, aiutando a produrre uve opulente e mature bilanciate da freschezza e aromaticità grazie alla lunga stagione di crescita.

Seducenti note di pesca matura, albicocca e lime frizzante irrompono immediatamente dal bicchiere, seguite da un intenso colpo di freschezza al palato. E' parzialmente fermentato in vecchie botti di rovere austriaco e invecchiato sui lieviti per 8 mesi, il che contribuisce ad aggiungere una consistenza più ricca e liscia e note di pasticceria fresca e crema sul finale puro e pulito. Da gustare come un elegante aperitivo o come partner per tutto, dal sushi e dai frutti di mare freschi ai piatti asiatici piccanti e ai formaggi cremosi.