Eva Pemper Sauvignon Blanc 2021

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Fondata nel 2019 nel cuore di Marlborough, nell'isola meridionale della Nuova Zelanda, la giovane cantina Eva Pemper produce vini di alta qualità che in pochi anni hanno già riscosso un enorme successo e diversi premi internazionali. La proprietaria e fondatrice è l'enologa croata Eva Pemper, che vanta una lunga tradizione familiare di produzione di vino in Croazia e si è trasferita in Nuova Zelanda nel 2012. L'etichetta mostra un piccolo Cupido che tiene in mano un bicchiere di vino, un'immagine che è un'eredità dell'azienda vinicola di famiglia di Eva e una rappresentazione del suo amore per il buon vino.

Le uve di Sauvignon Blanc sono raccolte a macchina e pressate delicatamente in vasche di acciaio inossidabile. La fermentazione avviene a basse temperature con ceppi di lievito selezionati per preservare l'aroma intenso tipico di questa varietà.

Questo vino rivela un profilo aromatico fresco e vivace, con piacevoli note di lime, mela verde e frutta a nocciolo. Al palato è dissetante, con un'acidità ben sostenuta e un corpo ben equilibrato. I sapori di frutta ritornano al palato con una fresca vivacità e un finale gustoso e lungo. Il Sauvignon Blanc Eva Pemper è un delizioso aperitivo, ma si abbina molto bene anche ai frutti di mare e a piatti vegetariani leggeri a base di asparagi, peperoni e verdure mediterranee.