Erdevik Trianon 2023

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora.

Situata in Serbia, sulle pendici occidentali dell’Alma Mons, nella regione della Syrmia, la cantina Erdevik possiede un unico appezzamento di circa 40 ettari, attraversato dal 45° parallelo (lo stesso delle prestigiose regioni vinicole di Bordeaux e del Piemonte). La viticoltura in questa zona risale all’epoca dell’imperatore romano Marco Aurelio Probo. Le condizioni pedoclimatiche, l’effetto moderatore del Danubio e la meticolosa gestione dei vigneti garantiscono la produzione di vini di alta qualità, ottenuti principalmente da vitigni internazionali.

Il Trianon è un vino rosso in stile bordolese del XIX secolo, ottenuto da un blend composto prevalentemente da Merlot, con percentuali minori di Cabernet Sauvignon e Syrah, provenienti dai vigneti di proprietà dell’azienda. Dopo la vinificazione, il vino matura per otto mesi in botti di rovere francese usate.

Nel bicchiere, il vino rivela un carattere potente e un profilo aromatico intenso e ampio, con note di frutti di bosco intervallate da sentori floreali e speziati su un sottofondo affumicato. Al palato è ricco e corposo, concentrato e maturo, con tannini rotondi e morbidi e una buona struttura acida che conferisce freschezza ed equilibrio. Il finale è lungo ed elegante. Da gustare con una costata, un filetto mignon o un beef Wellington.