Dominio del Challao Angelita del Challao 2021

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario travasarlo, ma è meglio aprirlo un'ora prima di servirlo.

Il Domaine del Challao è uno dei progetti della famiglia Michelini. Dopo aver fondato la cantina Michelini i Mufatto a El Bierzo, Manuel Michelini, figlio dei viticoltori argentini Andrea Mufatto e Gerardo Michelini, si è recato a Labastida, nella Rioja Alavesa, dove nel 2019 ha incontrato Carlos Fernández, un viticoltore locale radicato nella zona da generazioni.

Da quell'incontro, nel 2020, è nata la prima annata di Angelita de Challao, un blend composto in maggioranza da Tempranillo con Garnacha e piccole percentuali di Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca e altre varietà sconosciute. La fermentazione avviene spontaneamente e i vini finiti riposano in cemento per 20 mesi, seguiti da 6 mesi in bottiglia. Il nome del vino è un omaggio alla nonna di Manuel Michelini, originaria di Maiorca ed emigrata nella città argentina di La Angelita.

Angelita del Challao è un vino vivace e giovane, di colore di media intensità con toni rosso ciliegia. Al naso, il vino rivela un profilo aromatico fragrante e fresco con note di fragola, lampone e ribes rosso, seguite da sentori floreali e leggermente speziati. Al palato, è gustoso ed equilibrato con un corpo medio e tannini fini e morbidi. È morbido e ha una buona freschezza, con un finale lungo e fruttato. Da provare con l'agnello o l'arrosto di maiale.