Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Roulee 2019

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Nel 1959, due grandi famiglie di viticoltori si unirono grazie al matrimonio di Léonard Humbrecht e Geneviève Zind. L'intraprendente coppia creò il Domaine Zind-Humbrecht, costruì una nuova cantina nel comune di Wintzenheim e iniziò ad acquisire appezzamenti di vigneti abbandonati in alcuni dei migliori terroir alsaziani.

Anche se la famiglia Humbrecht produce vino solo dal 1959, coltiva uva in Alsazia da oltre 300 anni. I membri del Domaine Zind-Humbrecht apportano una profonda conoscenza generazionale alla coltivazione di vitigni a clima fresco, tra cui il Moscato, il Gewurztraminer e il Riesling. Questo Riesling "Roche Roulée" proviene da un fondovalle limoso, in uno dei microclimi più secchi della Francia.

Il bouquet di questo vino è quello classico del Riesling, con una miscela di lime, nettarina, buccia di limone e albicocca. Sono presenti anche profonde note di mineralità, simili a pioggia fresca o roccia bagnata. Le note di frutta e mineralità, straordinariamente pure, continuano al palato, mitigate da una notevole acidità. Di colore oro pallido, questo vino ha una personalità vigorosa e molto spazio per un ulteriore sviluppo in bottiglia. È un perfetto esempio di Riesling alsaziano e si presta a essere abbinato al cibo in qualsiasi occasione. Servilo accanto a piatti cinesi o thailandesi, a uccelli arrosto più rari come l'anatra o l'oca o a un piatto di pesce.