Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2023

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

Un giallo paglierino pallido nel bicchiere, questo è un Riesling potente e di alta classe, proveniente dal vigneto Windsbuhl ad alta quota. Testimonianza dello stile preciso del Riesling che si può ottenere in Alsazia, questo vino è ricco di note pure di limone, frutta a nocciolo, petrolio e mineralità salina.

Il Domaine Zind-Humbrecht è stato uno dei produttori più costanti dell'Alsazia, con un ricco patrimonio che risale al 1620. L'azienda moderna è stata fondata nel 1959 ed è di proprietà e gestita da Margaret e Olivier Humbrecht, un duo di viticoltori solidi, a cui si sono aggiunti i figli nel 2019. Si estende su 42 ettari di terreno alsaziano, comprendendo una serie di Grand Cru e terroir unici.

Windsbuhl è straordinariamente secco in bocca, con un'acidità potente e sapori di frutta complessi. Windsbuhl è di solito uno degli ultimi vigneti di Riesling ad essere raccolti da Zind-Humbrecht, a causa del clima fresco e a lenta maturazione della località. Cerca note eleganti di scorza di lime, nettarina, caprifoglio e pesca bianca. Queste sono avvolte da una mineralità fresca e rocciosa, ottenuta grazie ai terreni sottili che ricoprono una roccia calcarea. Consideri l'abbinamento con piatti asiatici speziati, pollame o frutti di mare.