Domaine Seguin-Manuel Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2024

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Conosciuto per i suoi eccellenti vini provenienti da diverse denominazioni della Borgogna, il Domaine Seguin-Manuel si trova nella Côte de Beaune dal 1824. Nel 2004, la tenuta è stata acquisita da Thibaud Marion, che ha ampliato i vigneti e la produzione mantenendo uno stile che unisce tradizione e innovazione. Nel 2015 il dominio ha ottenuto la certificazione biologica.

Le uve Chardonnay vengono raccolte a mano da un vigneto situato ai piedi della collina di Montrachet, a nord della denominazione Puligny-Montrachet, su un terreno argilloso-calcareo con un po' di sabbia. Dopo la raccolta e la fermentazione in botti di rovere, il vino finito riposa sui lieviti per circa un anno prima dell'imbottigliamento.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore dorato con riflessi luminosi. Il suo profilo aromatico è fresco ed espressivo, con note di frutta bianca e agrumi, sentori floreali e sfumature di vaniglia sul finale. Al palato, mostra la linearità distintiva dei vini di Puligny, con una piacevole mineralità e un carattere vivace e croccante. È snello, energico ed elegante, con un finale lungo e complesso. Da provare con scampi alla griglia, capesante in salsa di vino bianco o formaggio francese del Cantal.