Domaine Seguin-Manuel Meursault Les Clous 2024

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo.

Attualmente gestito da Thibaut Marion, che ha assunto la direzione nel 2004, il Domaine Seguin-Manuel è stato fondato nel 1824 nella Côte de Beaune. Marion proviene da una famiglia di viticoltori da 10 generazioni e ha lavorato per anni nell'azienda di famiglia prima di intraprendere questo nuovo progetto. Dal 2004 ha acquisito nuovi vigneti, convertito all'agricoltura biologica e ampliato la sua gamma di prodotti.

Le uve Chardonnay provengono da un appezzamento situato al centro della denominazione Meursault, sui pendii più alti. Qui, le viti coltivate con metodi biologici godono di un'esposizione a est e crescono su terreni argilloso-calcarei, con marna gialla e ciottoli. La vendemmia viene effettuata a mano e, dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in botti di rovere.

Il Meursault Les Clous è un vino espressivo e strutturato che rivela un carattere elegante rappresentativo del suo terroir. Il suo colore assume sfumature dorate pallide. Il suo profilo aromatico mostra un perfetto equilibrio tra aromi fruttati e legnosi. Al palato è generoso, fresco e succoso. Ha una consistenza morbida e un'acidità pronunciata. Il finale è lungo e piacevolmente minerale. È un vino ideale con il pesce arrosto, ma si abbina molto bene anche ad alcuni piatti vegetariani, come gli asparagi in salsa olandese, e al pollame.