Domaine Saint-Marc Meursault Bois de Blagny 2024

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per mezz'ora.

Situato in Borgogna, a Paris L’Hopital, il Domaine Saint-Marc è stato fondato nel 1489 e vanta quasi sei secoli di tradizione vinicola. Oggi la tenuta, che si estende su circa 8,5 ettari di vigneti coltivati con pratiche sostenibili e senza l’uso di pesticidi, è gestita da Arnaud Mitanchey.

Le uve Chardonnay provengono dal vigneto Bois de Blagny, situato appena sopra il Premier Cru “La Pièce sous le Bois”, in cima ai pendii. Qui, i giovani vitigni beneficiano dell’esposizione a est su terreni sassosi e marnosi con detriti calcarei. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione in botte, la maggior parte del vino matura in botti (il 40% nuove) e il resto in acciaio inox sulle fecce per un anno.

Il Meursault Bois de Blagny è un vino di grande eleganza, caratterizzato da un profilo aromatico intenso e ricco che sprigiona note di fiori bianchi, agrumi, frutta gialla e burro, con tocchi finali di pane tostato e mandorle. Al palato è morbido e vellutato, fresco e delicatamente fruttato. È potente ma equilibrato, teso e minerale, con un finale lungo e persistente. È un vino che può invecchiare per diversi anni, oppure essere gustato subito con la sogliola alla mugnaia o le lumache alla bourguignonne.