Domaine Philippe Leclerc Gevrey Chambertin Les Platieres 2023

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per mezz’ora.

Situato a Gevrey-Chambertin, in Borgogna, dal 1976, il Domaine Philippe Leclerc si estende su circa 7,5 ettari coltivati con metodi agricoli sostenibili. Philippe Leclerc proviene da una famiglia di viticoltori di lunga tradizione ed è letteralmente cresciuto tra i vigneti, sviluppando fin da adolescente una grande passione per la produzione vinicola. I suoi vini sono rinomati per la loro grande eleganza, espressione pura dell’eccellenza enologica della Borgogna.

Le uve Pinot Nero provengono dai terreni argillosi e calcarei unici della denominazione Gevrey-Chambertin. Ciò, unito al clima fresco e temperato tipico della Borgogna, favorisce una maturazione lenta, dando vita a vini eleganti, profondi e strutturati. Dopo la vendemmia, una macerazione a freddo di circa due settimane e la fermentazione, il vino finito riposa in botti di rovere (di cui poco più di un terzo sono nuove).

Il Gevrey-Chambertin Les Platieres è un vino morbido e corposo che nel bicchiere si presenta con un colore rubino brillante e intenso. Il suo profilo aromatico è ampio e sofisticato, con note di amarena, lampone maturo, cassis e altri piccoli frutti di bosco scuri, intervallate da sentori di sottobosco, pepe e cuoio. Al palato è denso e potente, con un’acidità fresca e tannini morbidi e maturi. Il finale è lungo ed equilibrato. È un vino che può invecchiare bene per diversi anni, oppure può essere gustato subito con un carré di agnello alle erbe provenzali, un coq au vin o un petto d’anatra alla griglia.