Domaine Jean-Jacques Girard Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situato a Savigny-les-Beaune, nella Cote d'Or, in Borgogna, il Domaine Jean-Jacques Girard è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione che abbraccia oltre 5 secoli. Oggi, la tenuta, che si estende per circa 15 ettari di vigneti, è nelle mani di Jean-Jacques Girard, che la gestisce con l'aiuto della moglie Agnès e del figlio Vincent. L'azienda, che pratica un'agricoltura sostenibile, produce vini di alta qualità da 22 denominazioni che includono diversi Premiers e Grands Crus.

Le uve Chardonnay provengono da vigneti situati nel comune di Pernand-Vergelesses. Dopo la vinificazione, il vino finito riposa in botti di rovere per 10 mesi prima dell'imbottigliamento.

Pernand-Vergelesses Les Belles Filles presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso, rivela un profilo aromatico delicato con un bouquet fresco di fiori bianchi e mele succose, seguito da alcune note minerali. Al palato, è morbido ed elegante, con una buona concentrazione di frutta e un'acidità ben bilanciata. Il finale è lungo e persistente. Questo vino è una scelta eccellente per un aperitivo di classe e si abbina perfettamente ai frutti di mare o alle animelle di vitello in padella.