Domaine Henri Boillot Meursault Premier Cru Les Genevrieres 2023

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Il Domaine Henri Boillot è una rinomata azienda vinicola a conduzione familiare situata in Borgogna, risalente al 1885. La tenuta, ora situata nel comune di Meursault, è stata recentemente ribattezzata con il nome di Henri (terza generazione della famiglia) in seguito all'acquisizione dei terreni da parte dei fratelli. I vigneti della tenuta si estendono per circa 19 ettari, con una ripartizione quasi uguale tra vini rossi e bianchi. Quattro di questi 19 ettari comprendono il prestigioso Clos de la Mouchère Monopole, una parcella fortificata situata all'interno del Premier Cru Les Perrières di Puligny-Montrachet.

Questo Meursault Premier Cru è un vino squisito, capace di invecchiare magnificamente per un paio di decenni. È prodotto con uve Chardonnay provenienti dal vigneto Premier Cru Les Genevrières. Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino affina in barrique (60% nuove) per circa 12 mesi.

Nel bicchiere il vino si presenta con un colore dorato chiaro e un bouquet aromatico di grande impatto. Al naso, le note affumicate sono intervallate da aromi fruttati di pera e mela, seguiti da sentori esotici di spezie, tè e fiori bianchi. Al palato è generoso e aggraziato, ricco, rotondo e perfettamente equilibrato. Ha un corpo medio-pieno e un'acidità vivace. Nonostante la sua complessità, rimane un vino facile da abbinare a tagliolini al tartufo, pollo arrosto alle erbe o ossobuco di vitello.