Domaine Changarnier Monthelie Le Clos 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situato nella regione della Côte d'Or in Borgogna, il Domaine Changarnier è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga storia e tradizione che risale al XVIII secolo. Oggi, la tenuta si estende su circa 5,5 ettari di vigneti distribuiti nei comuni di Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses e Pommard, producendo eccellenti vini regionali provenienti da dieci diverse denominazioni. La produzione è limitata ma riflette magnificamente l'eleganza dei vini di Borgogna.

Le uve Chardonnay vengono selezionate e raccolte a mano da un appezzamento recintato (da cui il nome Le Clos, che in francese significa “recinto”) situato di fronte alla tenuta. Le viti, piantate nel 1990, beneficiano dell'esposizione a sud e di un terreno argilloso-limoso. Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi argentati. Il suo profilo aromatico è vivace e fragrante, con note fresche di agrumi e frutta bianca, fiori di campo e mandorla. Al palato è snello e puro, fresco ed elegante, con una vivace acidità agrumata e una consistenza delicata e cremosa. Il finale è lungo, fresco e leggermente sapido. Da provare con formaggi francesi a pasta molle come il Chaource o il Brillat-Savarin, con il Pad Thai o con pesce in salse cremose.