Domaine A.F. Gros Savigny les Beaune Premier Cru Clos des Guettes 2021

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora prima di servire.

Clos des Guettes si apre con un naso espressivo di ciliegie rosse, lamponi, terra ricca di ferro, violette e spezie, con sottili note umami di funghi man mano che si apre. Prodotto con il 100% di Pinot Noir, proviene da un prestigioso vigneto di vecchia crescita a Savigny-lès-Beaune, piantato su terreni ghiaiosi e ben drenati.

Il Domaine A.F. Gros prende il nome da Anne-Francoise, che ha ereditato il terreno dal padre nel 1988. Si tratta di un'azienda vinicola familiare di piccole dimensioni, attualmente di proprietà e gestita dai figli di Anne, Julie, Paul e Marine. Come le altre tre cantine della famiglia Gros in Borgogna, è per lo più associata alla denominazione di Vosne-Romanee, dove i terreni sono perfettamente adatti per un Pinot Noir di alta classe. La generazione più giovane, tuttavia, ha ampliato l'azienda al di fuori dei terreni tradizionali della famiglia e vinifica le proprie uve a Beaune.

In bocca, questo vino è di medio corpo e ben strutturato, con sapori di bacche rosse di siepe e amarena. I tannini fini e l'acidità croccante danzano intorno a note sottili di cassis e di sottobosco. Si tratta di un superbo Premier Cru a un prezzo ragionevole, con molto spazio per l'invecchiamento in cantina. Consideri di abbinarlo a pollame arrosto, brasati o formaggi stagionati.