Djokovic Syrah 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Fondata dallo zio del campione di tennis Novak Djokovic, Goran, la Djokovic Winery si trova nella Serbia centrale, nel cuore della regione vinicola della Šumadija, che vanta una lunga tradizione vinicola risalente all’Impero Romano. I vigneti, che si estendono sulle dolci colline nei pressi di Topola e sono coltivati a Syrah e Chardonnay, vengono curati con grande attenzione e meticolosità per produrre vini di qualità che esprimano appieno il potenziale del terroir locale.

Il Djokovic Syrah è un elegante rosso prodotto con uve provenienti dai vigneti della tenuta, piantati su terreni ricchi di minerali. Dopo la vendemmia, il vino viene fermentato secondo il metodo tradizionale.

Nel bicchiere, il Djokovic Syrah rivela un colore rubino scuro, brillante e profondo, con intensi riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è ampio e ricco, con note di mora e ribes nero, cassis e confettura di lamponi, intrecciate a sentori di pepe, liquirizia e un tocco di cioccolato fondente. Al palato risulta potente e sapido, accattivante e morbido, con un’acidità equilibrata. Presenta un corpo pieno e tannini fini. Il finale è lungo e piacevolmente speziato. Da gustare con gulasch, filetto di manzo o manzo alla Stroganoff.