DeLille Cellars Four Flags 2022

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Situata a Woodinville, nella regione vinicola di Washington, DeLille Cellars è un'azienda vinicola rinomata per le sue miscele in stile bordolese. Fondata nel 1992 da Chris Upchurch, Jay A. Soloff, Charles Lill e suo figlio Greg, l'azienda si concentra sulla Red Mountain AVA e possiede altri prestigiosi vigneti nella Columbia Valley.

Four Flags è un Cabernet Sauvignon al 100%, con uve provenienti da quattro prestigiosi vigneti di Red Mountain, tra cui il vigneto Grand Ciel di DeLille, Ciel du Cheval, Upchurch e Klipsun. Dopo la vendemmia e la fermentazione in acciaio, il vino finito passa 20 mesi in rovere (93% nuovo) e poi altri 10 mesi in bottiglia.

Nel bicchiere, questo Cabernet potente ed elegante rivela un profilo aromatico fragrante con note di mirtillo rosso, prugna nera e ciliegia al maraschino, seguite da note floreali e di eucalipto e da tocchi di grafite. Al palato è armonioso, denso, ricco e corposo, con un forte nerbo tannico e una buona concentrazione di frutta. È minerale, armonioso ed equilibrato, con un lungo finale che mescola frutta ed erbe aromatiche. Si abbina perfettamente al cosciotto di agnello, a un saporito cheeseburger o alle costine alla brace.