Delaporte Sancerre Le Cul de Beaujeu Rouge 2022

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa, fino a 30 minuti prima di servire.

Le Cul de Beaujeu è un Sancerre rosso con un naso complesso e invitante, ricco di note di lampone, ribes rosso e mirtillo. La località è stata a lungo riconosciuta come un luogo di punta per il Pinot Nero ed è stata piantata già nel Medioevo. Sentori tostati di cacao e caffè rimangono in sottofondo, insieme a note di torta di ciliegie. C'è anche un piacevole accenno animale quando il vino si apre, aggiungendo profondità e curiosità al bouquet.

Il Domaine Delaporte è unico nel coltivare il Pinot Nero in questa posizione prestigiosa, dove dal 2015 le uve vengono raccolte quasi esclusivamente a mano. L'azienda vinicola è a conduzione familiare dal XVII secolo ed è ora nelle mani sicure di Matthieu Delaporte. Si trova nel pittoresco villaggio di Chavignol, famoso anche per il suo formaggio di capra: un fantastico abbinamento regionale si prospetta.

Al palato, il Cul de Beaujeu Rouge è ricco e strutturato, offre una bocca vellutata con tannini setosi. Gli aromi di crostata di mirtilli e di frutti rossi di siepe sono in primo piano, con sottili note terrose che ne esaltano la complessità. Il finale del vino è lungo e soddisfacente, caratterizzato da frutti rossi croccanti. Questo Pinot Nero sarà un partner eccellente per il vitello, il risotto ai funghi o il manzo bourguignon.