Damilano Barbera d'Asti 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

La cantina Damilano è stata tecnicamente fondata con il nome attuale negli anni '30, ma l'azienda esisteva già dal 1890, quando fu creata da Giuseppe Borgogno. Suo genero Giacomo Damilano ne prese poi le redini, ampliandola e trasformandola in una delle tenute più rinomate della zona, oggi nelle mani della quarta generazione della famiglia.

Le uve Barbera provengono da vigneti situati nella zona di Asti, a oltre 270 metri sul livello del mare su terreni calcarei. Qui, le viti, con un'età media di 30 anni, godono di un'esposizione a sud-est/sud. Dopo la vinificazione, il vino affina in acciaio inox e grandi botti per preservarne l'intensità aromatica e la freschezza fruttata.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore viola intenso e brillante. Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note di ciliegia, ribes e prugna, intervallate da sentori di violetta e un leggero tocco di vaniglia sullo sfondo. Al palato è fruttato, succoso e rotondo, con un'acidità rinfrescante e tannini morbidi e vellutati. Il finale è lungo e complesso, con lievi note speziate. Come tutte le Barbera, è un vino versatile e facile da abbinare: provatelo con carni alla griglia, ossobuco di vitello e primi piatti con sughi di carne.