Soave

Dal Cero Corte Giacobbe Runcata Soave Superiore 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13%
Vitigno
Soave
Uve
Garganega
Cantina
Dal Cero Family
Regione
Veneto
Paese
Italia
91 AVG
Da bere ora fino al 2025. Decantare fino a 30 minuti.

Giallo-oro brillante nel bicchiere con aromi di frutta bianca, mandorla e agrumi. Molto secco e sorprendentemente liscio. Gli strati armoniosi e persistenti imitano gli aromi e si mescolano con camomilla, vaniglia e albicocca. Una vena pulita di mineralità, punteggiata da zolfo, attraversa il finale portando sfumature di buccia di mais, fiori di mandorlo, salvia e rosmarino.

Perfetto da bere all'aperto nel pomeriggio mentre si pianifica la cena, fresco a 14°C. Se scegliete di gustare questo delizioso Vigneto Runcata con il cibo, gli abbinamenti più indicati sono risotti, salmone, capesante, granchio, zucchine arrosto ripiene di formaggio di capra, cozze con salsa al vino bianco, aglio e prezzemolo, e verdure grigliate.

I vigneti della tenuta Corte Giacobbe si trovano su un altopiano rivolto a sud-ovest a 450 metri sul livello del mare, incastonato tra due vulcani inattivi: Calvarina e Crocetta.

I frutti utilizzati per fare questo vino bianco sono raccolti a mano in ottobre in due passaggi separati, al fine di catturare le uve al loro massimo grado di maturazione.

Il vitigno Garganega è una delle uve più ampiamente piantate in Italia. Tuttavia, rimane abbastanza sconosciuto perché solo la regione e lo stile del Soave sono stampati sull'etichetta. La sua storia può essere fatta risalire ai vigneti dell'antica Sicilia, grazie ai moderni test del DNA, che hanno confermato che la Garganega è la stessa uva del Grecanico Dorato.
Descrizione
Da bere ora fino al 2025. Decantare fino a 30 minuti.

Giallo-oro brillante nel bicchiere con aromi di frutta bianca, mandorla e agrumi. Molto secco e sorprendentemente liscio. Gli strati armoniosi e persistenti imitano gli aromi e si mescolano con camomilla, vaniglia e albicocca. Una vena pulita di mineralità, punteggiata da zolfo, attraversa il finale portando sfumature di buccia di mais, fiori di mandorlo, salvia e rosmarino.

Perfetto da bere all'aperto nel pomeriggio mentre si pianifica la cena, fresco a 14°C. Se scegliete di gustare questo delizioso Vigneto Runcata con il cibo, gli abbinamenti più indicati sono risotti, salmone, capesante, granchio, zucchine arrosto ripiene di formaggio di capra, cozze con salsa al vino bianco, aglio e prezzemolo, e verdure grigliate.

I vigneti della tenuta Corte Giacobbe si trovano su un altopiano rivolto a sud-ovest a 450 metri sul livello del mare, incastonato tra due vulcani inattivi: Calvarina e Crocetta.

I frutti utilizzati per fare questo vino bianco sono raccolti a mano in ottobre in due passaggi separati, al fine di catturare le uve al loro massimo grado di maturazione.

Il vitigno Garganega è una delle uve più ampiamente piantate in Italia. Tuttavia, rimane abbastanza sconosciuto perché solo la regione e lo stile del Soave sono stampati sull'etichetta. La sua storia può essere fatta risalire ai vigneti dell'antica Sicilia, grazie ai moderni test del DNA, che hanno confermato che la Garganega è la stessa uva del Grecanico Dorato.
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