Collefrisio Vignaquadra Montepulciano d'Abruzzo 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Fondata nel 2004 dai due enologi Amedeo De Luca e Antonio Patricelli, Collefrisio è una rinomata azienda vinicola abruzzese situata in provincia di Chieti. I suoi vigneti si estendono su oltre 50 ettari e godono di un microclima ideale, grazie alla protezione della Majella e alle brezze marine della Costa dei Trabocchi.

Le uve Montepulciano d'Abruzzo provengono dai vigneti dell'azienda situati su terreni ricchi di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione e un periodo di macerazione sulle bucce, il vino finito riposa in parte in legno e in parte in acciaio, per garantire uno sviluppo armonioso.

Il Collefrisio Vignaquadra Montepulciano d'Abruzzo ha un colore rosso rubino brillante con alcuni riflessi violacei. Al naso rivela un profilo aromatico fresco e fragrante con note di amarena e frutti di bosco, seguite da lievi sentori speziati. Al palato è rotondo e vivace. Ha una buona struttura e una consistenza morbida. È fruttato con tannini morbidi e un finale lungo e succoso. È eccellente con polpette in salsa, pollo alla Diavola e con pasta e ceci.