Clos Apalta Prelude 2023

Cantina fino a 15 anni. Si raccomanda di decantarlo per un'ora.

Fondata negli anni '90 da Alexandra Marnier Lapostolle, Clos Apalta è un'iconica azienda vinicola cilena situata nella zona di Apalta, nella valle di Colchagua. Qui i vigneti godono di condizioni uniche con esposizione nord-sud e uno speciale mesoclima mediterraneo semi-arido grazie alla presenza del fiume Tinguiririca sul versante meridionale e alla protezione offerta dalla Cordigliera Costiera. Le viti affondano le loro radici in terreni antichi che risalgono al periodo Cretaceo. Questi terreni sono composti da granito e granodiorite, con rocce angolari nelle zone collinari e materiale alluvionale nelle zone più pianeggianti.

Prelude è un blend bordolese composto principalmente da Carmenère, Cabernet Sauvignon e piccole aggiunte di Merlot e Petit Verdot provenienti dalla regione vinicola di Apalta. Dopo la vendemmia e la vinificazione in tini di rovere a temperatura controllata, il vino matura per un anno e mezzo in barrique di rovere francese (oltre l'80% usate).

Nel bicchiere, il vino rivela un colore profondo e intenso con sfumature violacee. Il suo profilo aromatico è ampio e ricco, con note di mora e frutta scura, spezie dolci e fichi secchi, e sentori di rovere sul finale. Al palato è complesso e concentrato, succoso e rotondo, con tannini decisi e un'acidità ben equilibrata. Il finale è caldo, lungo e delicatamente speziato. Si abbina magnificamente al filetto di manzo con funghi porcini.