Chateau Saint-Pierre Saint Julien 2013

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fondato nel XVII secolo, Chateau Saint Pierre è un 4° Cru Classé che ha avuto una storia travagliata nel corso dei secoli. Nel 1982 Henri Martin lo acquistò e lo ricostituì, per poi lasciarlo nelle mani di sua figlia Francoise e di suo marito Jean-Louis Triaud. Oggi la tenuta, che si estende su 17 ettari di vigneti piantati su un eccezionale terroir ghiaioso su un sottosuolo argilloso-sabbioso, è gestita da Jean, la terza generazione della famiglia alla guida dell'azienda.

Chateau Saint-Pierre Saint Julien, di cui vengono prodotte circa 70.000 bottiglie, è un classico taglio bordolese con una maggioranza di Cabernet Sauvignon, con aggiunte di Merlot e Cabernet Franc. Il vino finito viene affinato in botti di rovere per circa 12 mesi.

Il vino ha un colore intenso e profondo con toni rubino e alcune sfumature granate. Al naso, rivela un profilo aromatico complesso con note di frutti rossi, pane tostato e sentori di caffè, tabacco, liquore e alcune note balsamiche. Al palato, è pieno e rotondo, ricco e consistente, con una buona acidità e tannini ben integrati. Il finale è lungo ed elegante. Si abbina bene a selvaggina, pollo in salsa di funghi o faraona ripiena.