Chateau Leoville Poyferre 2017

In cantina per un massimo di 25 anni. Decantare 2 ore prima di servire.

Leoville Poyferre faceva originariamente parte della tenuta molto più grande di Leoville che comprendeva anche Leoville Las Cases e Leoville Barton fino alla loro divisione nel 1840. La proprietà ha giocato un ruolo fondamentale nella viticoltura bordolese, essendo stata tra i primi nella regione ad iniziare ad invecchiare i loro vini in botti di rovere e ad usare varietà di uva con acini più piccoli per creare vini più concentrati.

Oggi lo chateau è conosciuto per i suoi potenti rossi St-Julien che invecchiano bene in cantina e sono di alta qualità costante. Ogni parcella viene fatta fermentare separatamente per dare il massimo controllo sulla miscelazione finale, e il vino giovane viene invecchiato in botti di rovere francese nuove al 75% per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

Il loro Grand Vin ha tipicamente un frutto scuro e succoso accompagnato da una struttura muscolosa e da un finale molto lungo. Al naso ci sono un sacco di ricche note di bacche scure insieme a toni più profondi di sottobosco, pepe verde, spezie e fumo di legna. Il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini gripposi e un frutto intenso che risponderà bene ad un ulteriore invecchiamento. Se preferite godervelo ora, abbinate questo rosso grintoso a piatti di carne sostanziosi come la carne di cervo, le costolette alla brace, la bistecca o un ricco stufato.