Chateau de Vaudieu Chateauneuf Du Pape 2021

Da bere subito o da conservare fino a 14 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Una delle più belle proprietà di Chateauneuf du Pape, lo storico Château Vaudieu fu costruito nel 1767 dall'ammiraglio Gérin e prende il nome dal francese per "Valley of God" o "Val de Dieu". Oltre ad essere una delle più antiche cantine della regione, Chateau de Vaudieu è stato anche uno dei primi ad iniziare l'esportazione dei vini locali all'estero. Negli ultimi cinquant'anni lo chateau è stato di proprietà della famiglia Brechet che ha ampliato la proprietà fino ad includere 70 ettari di vigneti di prima qualità.

Il classico Chateauneuf du Pape di Vaudieu è prodotto prevalentemente da Grenache con una piccola parte di Syrah e Mourvedre accuratamente selezionati dai migliori vigneti della tenuta che hanno un'età tipica di 40-70 anni. Una volta vinificato, il vino viene invecchiato in una combinazione di nuove botti di rovere francese e demi-muidi da 600 litri per un massimo di 18 mesi.

Il naso è notevolmente complesso con succulente prugne scure e ciliegie che si mescolano con note di erbe secche, spezie e liquirizia. Il primo sorso rivela un corpo pieno, tannini fermi e una struttura ricca con un finale lungo e ben arrotondato. Un grande partner per piatti di selvaggina come la carne di cervo arrosto o stufati di manzo sostanziosi.