Chateau de Meursault Meursault du Chateau 2022

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare.

Chateau de Meursault è una prestigiosa tenuta della Borgogna con circa 1.000 anni di storia e tradizioni. Nel corso dei secoli la tenuta è passata sotto diversi proprietari. I vigneti furono ampliati soprattutto nel XIX secolo dalla famiglia Serre, i proprietari dell'epoca. Infine, nel 2012, il castello è stato acquisito dalla famiglia Halley. Oggi la tenuta si estende su circa 65 ettari, suddivisi in oltre 100 appezzamenti.

Le uve Chardonnay provengono da un vigneto di bassa collina, piantato su un terreno calcareo-argilloso marrone, con esposizione a est/sud-est. La vendemmia è manuale, come per tutti i vini di Chateau de Meursault, e la fermentazione avviene in barrique e dura circa 15 giorni. Il vino finito affina poi sui suoi lieviti per poco più di un anno, per acquisire rotondità e complessità.

Il Meursault du Chateau è un vino fragrante con aromi di frutta a nocciolo, mele e pere, seguiti da eleganti note di fiori bianchi. Al palato, è rotondo e ampio, fresco e fruttato. Ha un corpo medio e una forte vena minerale. Il finale è lungo e persistente. È un ottimo aperitivo ed è il vino ideale per accompagnare tartare di salmone, ricette a base di granchio o scampi e anche carne di vitello.