Chateau Bela Egon Muller Veltlinske Zelene 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo.

Lo Château Belá è uno storico castello slovacco che vanta oltre 220 anni di storia; oggi funge da hotel e sede per conferenze ed eventi speciali. Da oltre 25 anni, la tenuta produce inoltre vini eccellenti e acclamati a livello internazionale sotto la guida del rinomato enologo Egon Müller e in collaborazione con lo chef de cave Miroslav Petrech.

Qui, nel sud della Slovacchia, i terreni presentano una composizione e caratteristiche simili a quelle della regione austriaca del Kamptal, caratterizzate da un misto di loess e sabbia su strati di argilla e roccia vulcanica. Ciò rende il sito particolarmente adatto al Grüner Veltliner — il vitigno iconico dell’Austria — che è stato piantato nella tenuta nel 1987. Il clima relativamente fresco e ventilato della zona favorisce ulteriormente lo sviluppo di aromi ricchi e di un’acidità vivace, tratti distintivi di questa varietà. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino viene affinato in rovere per otto mesi.

Il risultato è un vino bianco dal carattere puro e preciso e dal profilo aromatico fresco e profumato, caratterizzato da note floreali intervallate da sentori di frutta a nocciolo e melone, con un finale di pepe bianco. Al palato è vivace, fresco, succoso e ben strutturato, con una freschezza vivace e un finale lungo che evoca delicate note di mandorla. Da provare con un’insalata Caesar di pollo o con il Pad Thai.