Chateau Bela Egon Muller Breslava 2024

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo.

Chateau Bela è uno storico hotel-castello in Slovacchia con una storia che abbraccia oltre 200 anni. Il rinomato enologo tedesco Egon Müller ha deciso di produrre vino in questa tenuta nel 2001, collaborando con il maestro di cantina Miroslav Petrech. Oggi l’azienda vinicola produce una gamma di vini rossi e bianchi acclamati dalla critica, tra cui Riesling, Grüner Veltliner e Pinot Nero.

Il Breslava è un vino bianco ottenuto dall’omonimo vitigno creato da Dorka Pospíšilová e Ondrej Korpás nel 1960 incrociando il Pink Gris, il Traminer e la varietà italiana St. Maria d’Alcantara. Il nome dell’uva rende omaggio alla capitale della Slovacchia, Bratislava. Le uve provengono da vigneti situati nella regione di Sturovo, dove le viti godono di un clima fresco influenzato dai venti lungo il Danubio, che mantengono le piante asciutte anche nelle annate umide. I terreni, simili a quelli della regione austriaca del Kamptal, con loess e sabbia su un substrato argilloso e roccia vulcanica, sono ideali per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino affina per circa otto mesi in grandi botti di rovere.

Il risultato è un vino fresco e profumato, con vivaci note agrumate e di frutta tropicale, seguite da sentori di fiori di campo. Al palato è vivace, leggero e fresco, con una piacevole concentrazione agrumata e un finale aromatico e dissetante. Da provare con piatti asiatici mediamente piccanti o antipasti a base di verdure.