Champagne Charles Ellner Rose Brut

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare.

Fondata a Épernay più di un secolo fa, la Maison Charles Ellner è classificata NM cioè Negociant Manipulant, perché, oltre a possedere 50 ettari di vigneti nelle denominazioni più importanti, l'azienda acquista parte delle uve da agricoltori di fiducia. Tutte le cuvée trascorrono dai quattro ai dodici anni in cantina prima di essere commercializzate e non subiscono la fermentazione malolattica per preservare la freschezza varietale. L'azienda, oggi guidata dalla terza, quarta e quinta generazione della famiglia Ellner, produce una gamma di Champagne classici e prestigiosi.

Lo Champagne Charles Ellner Rose Brut è prodotto con un assemblaggio di uve Chardonnay (50%) e Pinot Nero (50%).

Il suo colore è rosa chiaro con sfumature di ciliegia. Al naso, il vino rivela deliziosi aromi di frutti di bosco come ribes, fragole e lamponi. Il profilo aromatico è complessivamente molto piacevole e arricchito nel finale da note di frutti di bosco e sottobosco. Al palato, il vino presenta una buona concentrazione di sapori freschi di frutta rossa, in particolare di lampone. È fresco, dissetante e con una marcata nota acida. Il perlage è fine e persistente. È ottimo da solo come aperitivo, ma si abbina deliziosamente al salmone.