Chakana 4 Gatos Locos Malbec 2022

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

4 Gatos Locos è un progetto ideato da Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas e Juan Pelizzatti, rispettivamente enologo, enotecnico e fondatore di Chakana. Le uve provengono da un vigneto di 20 ettari situato nell'Alto Gualtallary, una delle zone più attraenti e promettenti della viticoltura argentina. Le viti sono piantate su terreni privilegiati a 1.360 metri sul livello del mare, sulle pendici della Sierra del Jaboncillo, una formazione geologica vicina al conoide alluvionale del fiume Las Tunas, nella zona nord-occidentale della regione vinicola Valle de Uco.

Le uve 100% Malbec sono fermentate con lieviti naturali, dopo una macerazione di 28 giorni sulle bucce. Il vino viene poi affinato in un mix di botti nuove di rovere francese da 500 litri e di botti di rovere francese da 5.000 litri, e lasciato riposare per altri otto mesi in bottiglia.

Il vino che ne risulta è un Malbec succulento e opulento, con i tipici aromi esuberanti di frutti neri maturi, oltre a tocchi affumicati, spezie, vaniglia e cioccolato, dovuti all'affinamento in rovere. In bocca, rivela un buon corpo con tannini rotondi e succosi e una grande personalità. È un vino perfetto per carni rosse alla griglia e arrosto, maiale, pasta al ragù e formaggi a pasta dura.