Cabernet Sauvignon

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2018

Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.9%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Uve
Cabernet Sauvignon
Cantina
Caymus
Regione
California
Paese
Stati Uniti
  • Da collezione
97 AVG
Da bere ora o in cantina fino a 11 anni. Decantare 2 ore.

Ricco colore rubino, questo Cabernet Sauvignon Selezione Speciale è certamente all'altezza del suo nome. Il naso è pronunciato con ribes nero maturo, mora e fragola intrecciati con anice e liquirizia. Al palato, la frutta matura esplode con ribes nero, prugna, lampone, mentre una terra è presente insieme alle inflessioni di vaniglia dall'invecchiamento in rovere. Il vino è fantasticamente equilibrato con tannini maturi e ben integrati che si mescolano perfettamente con l'alcool elevato e la grande acidità. Il vino è complesso, sfaccettato e un sogno da godere. Il finale è lungo, persistente e termina con una bella nota di cioccolato e moka.

Fantastico da solo, ma ancora meglio con una canna di manzo, cervo, selvaggina, costole di hoi sin e salsicce.

Caymus Vineyards sono rinomati per il loro superbo Cabernet Sauvignon (tra le altre cose) e hanno sviluppato nuove tecniche che aggiungono ricchezza, sapore e caratteristiche che non possono altrimenti essere raggiunte. Conosciuto come "hang time", le uve vengono lasciate insolitamente a lungo sulla vite - rischiando anche il raccolto in caso di un inverno precoce. Questa tecnica aiuta ad aumentare il colore, a far maturare i tannini nel vino e a sviluppare sapori ricchi e profondi, texture e complessità nei vini. Altre tecniche di gestione del vigneto utilizzate includono il diradamento del raccolto, permettendo così alla luce del sole di arrivare alle uve, e la vendemmia ritardata per permettere la maturazione finale permette a Caymus di produrre vini superbi e ultra premium.
Descrizione
Da bere ora o in cantina fino a 11 anni. Decantare 2 ore.

Ricco colore rubino, questo Cabernet Sauvignon Selezione Speciale è certamente all'altezza del suo nome. Il naso è pronunciato con ribes nero maturo, mora e fragola intrecciati con anice e liquirizia. Al palato, la frutta matura esplode con ribes nero, prugna, lampone, mentre una terra è presente insieme alle inflessioni di vaniglia dall'invecchiamento in rovere. Il vino è fantasticamente equilibrato con tannini maturi e ben integrati che si mescolano perfettamente con l'alcool elevato e la grande acidità. Il vino è complesso, sfaccettato e un sogno da godere. Il finale è lungo, persistente e termina con una bella nota di cioccolato e moka.

Fantastico da solo, ma ancora meglio con una canna di manzo, cervo, selvaggina, costole di hoi sin e salsicce.

Caymus Vineyards sono rinomati per il loro superbo Cabernet Sauvignon (tra le altre cose) e hanno sviluppato nuove tecniche che aggiungono ricchezza, sapore e caratteristiche che non possono altrimenti essere raggiunte. Conosciuto come "hang time", le uve vengono lasciate insolitamente a lungo sulla vite - rischiando anche il raccolto in caso di un inverno precoce. Questa tecnica aiuta ad aumentare il colore, a far maturare i tannini nel vino e a sviluppare sapori ricchi e profondi, texture e complessità nei vini. Altre tecniche di gestione del vigneto utilizzate includono il diradamento del raccolto, permettendo così alla luce del sole di arrivare alle uve, e la vendemmia ritardata per permettere la maturazione finale permette a Caymus di produrre vini superbi e ultra premium.
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750ml
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Cabernet Sauvignon
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750ml
Tipo
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Cantina
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Regione
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Nk Mip Cellars Qwam Qwmt Cabernet Sauvignon 2019
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  • 2019
  • Rosso
  • 14.8%
Vintage
2019
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.8%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon
Cantina
Nk Mip Cellars
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Paese
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93 AVG
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  • Rosso
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Vintage
2018
Formato
750ml
Tipo
Rosso
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15.5%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon, Corvina
Cantina
Pasqua
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Paese
Italia
92 AVG
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Vintage
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Cabernet Sauvignon
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Tipo
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Alcol
13.5%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Uve
Cabernet Sauvignon
Cantina
Bread & Butter
Regione
California
Paese
Stati Uniti
91 AVG