Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2022

Da bere subito o da conservare fino a 13 anni. Servire fresco.

Probabilmente il miglior Chardonnay dell'Argentina, questo vino straordinario dimostra che la terra del Malbec è altrettanto adatta a produrre bianchi di alta qualità. La famiglia Catena produce vino in Argentina da quattro generazioni e, grazie al duro lavoro di Nicolas Catena e di sua figlia Laura, oggi i loro squisiti vini sono famosi in tutto il mondo. Nicolas ha contribuito a far conoscere l'Argentina per il Malbec e ora sua figlia sta facendo lo stesso per gli eleganti Chardonnay in stile borgognone, come questo esempio di riferimento.

I frutti di questo Chardonnay da vigneto singolo provengono da soli 27 filari del leggendario Vigneto Adrianna della famiglia, situato a 1450 metri sul livello del mare a Gualtallary, nella Valle dell'Uco. Il vigneto si trova su un antico letto di fiume ed è costellato di ghiaia e pietre bianche che danno il nome al vino. Queste condizioni sono ideali per la vinificazione di alta qualità grazie alle calde giornate di sole, alle notti fresche e all'eccellente drenaggio che consente un lungo e lento periodo di maturazione.

Una volta in cantina, il mosto viene fatto fermentare in botti di rovere francese e poi invecchiato in botte per 12-16 mesi a seconda dell'annata. Questo contribuisce a creare una consistenza ricca e cremosa, con note di brioche, mandorle tostate e pasticceria fresca che si mescolano ai frutti tropicali e drupacei maturi del vitigno. Un'aggiunta magnifica a qualsiasi cantina o un partner per piatti cremosi a base di pesce o pollo.