Castello di Verduno Barolo 2019

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Castello di Verduno è un'azienda vinicola con una storia molto antica. La sua costruzione risale all'inizio del XVI secolo. Nel 1838, il Castello fu acquistato da Re Carlo Alberto che affidò la gestione della cantina al noto enologo Generale Carlo Staglieno, iniziando a gettare le basi del vino Barolo come lo conosciamo oggi. Dal 1909, il Castello è di proprietà della famiglia Burlotto e oggi l'azienda possiede vigneti sulle colline di Barbaresco e Verduno, producendo sia vini Barolo che Barbaresco.

Le uve Nebbiolo vengono selezionate da vigneti di diverse parcelle e raccolte manualmente. Il vino viene affinato per circa 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e poi lasciato per 2 mesi in acciaio. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per altri 24 mesi in cantina.

Il Barolo Castello di Verduno è un vino che riflette le tradizioni enologiche della zona e le caratteristiche qualitative tipiche del suo terroir. Il suo colore è rosso, con toni rubino brillante. Il suo profilo aromatico è inebriante ed elegante, con aromi di frutti rossi del sottobosco, note floreali e balsamiche e sfumature di spezie ed erbe aromatiche. In bocca è vivace e fresco, con una buona concentrazione di frutta e tannini ben integrati. È un Barolo che può essere gustato subito o lasciato in cantina per qualche anno. Perfetto con la selvaggina e la pasta al ragù.