Casanova Di Neri Brunello di Montalcino 2017

In cantina per un massimo di 14 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Fondata da Giovanni Neri nel 1971, Casanova Di Neri è diventata rapidamente nota come uno dei produttori di maggior talento della Toscana. Negli ultimi anni la gestione della tenuta è passata al figlio di Giovanni, Giacomo, ed è stato il destinatario di una ricchezza di riconoscimenti da parte dei migliori critici di vino. Casanova Di Neri utilizza le più recenti tecnologie di vinificazione per creare vini di altissima qualità dai loro eccezionali vigneti.

Il loro Brunello di Montalcino è prodotto con grande cura da uve selezionate a mano che vengono fatte fermentare con lieviti selvatici in tini aperti a temperatura controllata. Il vino giovane viene poi invecchiato per un lungo periodo come è tradizionale per il Brunello, in questo caso 43 mesi in botti di rovere.

Questo è un Brunello di stile classico con ampia eleganza e finezza. Al naso ci sono audaci ciliegie rosse, prugne ed erbe secche mentre il primo sorso rivela una struttura muscolare, un corpo medio e una vena di acidità che fornisce tensione ed equilibrio. Il finale lungo e persistente è leggermente speziato dal lungo invecchiamento in rovere. La potenza e gli intensi sapori di frutta di questo vino lo rendono un grande concorrente per diversi anni ancora in cantina, anche se può essere goduto anche ora insieme a piatti sostanziosi di carne rossa.