Can Axartell The Artist 2019

Cantina fino a 10 anni. Decantare prima di bere.

Nell'angolo nord-orientale di Maiorca, vicino alla città portuale di Pollença, si trova l'importante azienda vinicola e olearia di Can Axartell. Inizialmente occupata dai musulmani moreschi, l'isola fu riconquistata nel 1229 da conquistatori cristiani che si presume siano stati i primi a produrre vino dai vigneti di Can Axartell. In epoca moderna, Hans-Peter Schwarzkopf, nativo di Amburgo, rilevò la tenuta e ne avviò la completa ricostruzione e rivitalizzazione. Oggi, 34 ettari di vigneti sono stati piantati nella tenuta stessa, con altri 24 ettari piantati nell'entroterra, vicino alla città di Villafranca de Bonany. I vigneti sono certificati biologici e i terreni non sono mai stati danneggiati da prodotti chimici aggressivi.

The Artist è una miscela ricca e profonda di Syrah e Manto Negro, un'uva dalla buccia scura originaria e coltivata esclusivamente a Maiorca. Il naso è immediatamente catturato da frutti scuri come ribes nero e more, per poi passare ad aromi non fruttati di menta, sottobosco e cannella, con una scia di cedro affumicato che rimane in sottofondo. Il palato è leggermente dolce, con fichi, vaniglia e cioccolato fondente a farla da padrone, seguiti da un tocco erbaceo di salvia e timo. La bocca è setosa e piena, ma bilanciata da una vibrante acidità. Questo vino si abbina bene a formaggi stagionati, piatti a base di agnello e anatra, stufati, paste e carni affumicate.