Boutari Grande Reserve Naoussa 2013

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora e mezza.

Fondata nel 1879 da Ioannis Boutari a Naoussa, Boutari è una delle più antiche aziende vinicole della Grecia. Da allora, l'azienda ha ampliato le sue attività, iniziando con la costruzione della sua prima cantina privata all'inizio del 1900 e poi con altre sedi a Santorini, Naoussa, Goumenissa, Mantinia, Attica e Creta negli anni successivi. Oggi, le Cantine Boutari fanno parte del gruppo Sterner Stenhus Greece e continuano a produrre i loro vini iconici.

Le uve Xinomavro vengono selezionate e raccolte da appezzamenti situati a Trilofos. La vinificazione avviene separatamente in lotti, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. I vini finiti vengono poi invecchiati separatamente in botti di rovere francese per 2 anni, prima di essere assemblati e imbottigliati.

Il Boutari Grande Reserve Naoussa ha un colore intenso e scuro con toni rosso mattone. Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note fruttate di ciliegia e mora seguite da sentori di pomodoro, erbe mediterranee e alcune sfumature legnose. Al palato è ricco e generoso, con una spina dorsale tannica ben integrata e una buona concentrazione di frutta. Ha un corpo pieno e un'acidità ben bilanciata. Si abbina deliziosamente con carne di maiale alla griglia e porchetta allo spiedo.