Cantina fino a 2 anni. Non è necessario decantare.

La cantina della famiglia Bortolin Angelo si trova a Guia, sulle colline di Valdobbiadene, nel cuore della regione vinicola del Prosecco. Da oltre 50 anni, la cantina, oggi gestita da Desiderio, la seconda generazione della famiglia, produce spumanti di qualità eccellente che esprimono il loro territorio di origine.

Come tutti i vini dell'azienda, anche questo Prosecco è prodotto con uve Glera raccolte a mano. Dopo la vinificazione e la fermentazione secondaria in autoclave (come per il metodo Charmat), il vino affina sui lieviti per 30-40 giorni. La versione Brut ha un basso residuo zuccherino per garantire la piena espressione aromatica del vitigno.

Il Prosecco Valdobbiadene Brut di Bortolin Angelo è un vino dal carattere secco e dagli aromi delicati. Ha un colore brillante con toni giallo paglierino chiaro e un perlage fine. Al naso rivela note fruttate di pera, mela e agrumi. Al palato, è secco e snello, con una consistenza vellutata e una vena di acidità ben bilanciata. Il finale è fresco e fruttato. È il vino ideale per un aperitivo con antipasti fritti e finger food, ma può anche abbinarsi bene a primi piatti a base di pesce.