Bisci Verdicchio di Matelica 2022

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Il Verdicchio è un'uva bianca italiana meno conosciuta, coltivata quasi esclusivamente nella regione delle Marche. La famiglia Bisci è uno dei maggiori esponenti di quest'uva e produce una straordinaria gamma di vini bianchi frizzanti dalla sua sede di Matelica. L'azienda vinicola è composta da 25 ettari, fondata nel 1972 dai fratelli Giuseppe e Pierino, e continuata oggi da un'altra coppia di fratelli, i figli di Giuseppe.

Il Verdicchio di Matelica è il primo e principale vino della famiglia Bisci, raccolto da terreni calcarei all'interno della DOC Matelica. Nel bicchiere è giallo paglierino, con riflessi verdi, e sembra esplodere con profumi di nettarina, scorza di limone e fiori bianchi. È un vino straordinariamente fresco, perfetto per chi è alla ricerca di un nuovo vino preferito e poco conosciuto.

Al palato, il profilo si espande in sapori di frutta a polpa bianca, con note floreali di gelsomino, giglio, ibisco, limone succoso e una vena di salinità. Le uve sono state fermentate in vasche di cemento, prima di essere affinate in bottiglia per 2 mesi. Un'acidità tesa ed elevata attraversa questo vino, rendendolo una scelta versatile per l'abbinamento con il cibo. Consideri di gustarlo accanto a pesce bianco, carne bianca arrosto o un piatto di pasta cremosa vegetariana.