Binomio Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantare mezz'ora prima di servire.

La cantina La Valentina è stata fondata nel 1990 e da allora ha sempre portato avanti l'idea di intervenire il meno possibile nei processi della natura. Questa filosofia produttiva permette alla vite di esprimersi al meglio, garantendo il mantenimento della fertilità della terra e aiutando le piante a crescere in modo sano e naturale. L'azienda produce vini unici in grado di esprimere le peculiarità del terroir abruzzese, a partire da varietà autoctone.

Binomio è un Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC sontuoso ma moderno, nato dall'incontro di Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) e Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) nel 1997. La visione era quella di un vino potente con tannini maturi, che potesse essere aperto e bevuto immediatamente. Nel 2000, con l'acquisizione del vigneto di San Valentino in Abruzzo Citizzonte, ai margini del Parco Nazionale della Majella, il progetto decolla.

Il vino è caratterizzato da un rubino scuro con interessanti riflessi granati. Al naso è molto intenso, con una concentrazione di fragoline di bosco, more, frutti di bosco e spezie. Al palato è potente, deciso e intenso. I tannini sono maturi e in perfetto equilibrio con il corpo del vino. Il finale è fresco e con un'ottima persistenza aromatica. Si abbina perfettamente alle ricette tradizionali della regione a base di pecora o capra.