Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Considerata una delle giovani aziende più interessanti del panorama vinicolo argentino, Bemberg Estate è un progetto piuttosto giovane di proprietà della famiglia Bemberg. Le pratiche enologiche sono affidate al promettente enologo Daniel Pi, che produce vini di eccellente qualità, concentrando la sua attenzione sui variegati micro-terroir disponibili nel Paese.

Le uve Malbec provengono da una parcella del vigneto Finca El Tomillo, che deve il suo nome alla grande presenza di timo selvatico. Il vigneto si trova ad un'altitudine di circa 1.250 m s.l.m. nella zona di Gualtallary, un luogo caratterizzato da terreni con un primo strato di sabbia e un alto contenuto di carbonato di calcio. Dopo la fermentazione in tini di cemento con lieviti indigeni e la successiva fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese da 300 litri.

Il vino ha un colore viola scuro, intenso e brillante. Il suo profilo aromatico è ricco e ampio, con aromi di frutta scura come prugna e ciliegia, note di erbe aromatiche come il timo che popola il vigneto, e note di violetta e sigari. Al palato, è morbido e concentrato, denso e fresco, con tannini solidi ma ben integrati che aggiungono carattere. Il finale è lungo e persistente e richiama intense note fruttate. È perfetto con la carne rossa in generale, ma si abbina bene anche a piatti di pasta con sughi saporiti.