Bellavista Franciacorta Saten 2020

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo.

Situata a Erbusco, in Franciacorta, su una splendida collina affacciata sul Lago d’Iseo e sulle Alpi, la cantina Bellavista è di proprietà della famiglia Moretti dal 1977, anno in cui fu fondata da Vittorio Moretti. L'azienda si estende su oltre 200 ettari di vigneti, dove i vitigni principali sono lo Chardonnay e il Pinot Nero, destinati alla produzione dei suoi eleganti e prestigiosi spumanti.

Il Saten è la cuvée più morbida e delicata della cantina, prodotta esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigneti collinari con un'età media superiore ai 30 anni. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino rimane sui lieviti per almeno quattro anni. La produzione è limitata e riservata solo alle annate più pregiate.

Nel bicchiere, il Bellavista Franciacorta Saten rivela un colore giallo paglierino brillante e luminoso e un perlage persistente ed estremamente fine. Al naso, il suo profilo aromatico si apre con note di petali di rosa e fiori bianchi, seguite da sentori di agrumi maturi e qualche tocco di nocciola. Al palato presenta una consistenza cremosa e vellutata. È rotondo e fresco, equilibrato ed elegante, con un finale lungo e ampio che richiama sentori di frutta matura. Da provare con antipasti fritti, tempura di gamberi o aragosta.