Artemis Karamolegos Assyrtiko 34 2021

Da bere subito o da conservare fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Artemis Karamolegos è una delle cantine più interessanti dell'isola di Santorini. Possiede poco più di 3 ettari di vigneti (alcuni vecchi di oltre 100 anni) tra Pyrgos, Megalorchori, Exo Gonia, Akrotiri e Fira ed è specializzata in Assyrtiko e altri vitigni autoctoni.

Questo Assyrtiko della cantina Artemis Karamolegos è prodotto con uve rigorosamente selezionate nei villaggi di Pyrgos, Exo Gonia, Fira, Akrotiri e Megalochori da viti secolari piantate su un sottosuolo vulcanico. Le viti sono disposte in modo tale da avere la forma perfetta di un anfiteatro, per creare protezione dai forti venti. La sabbia protegge dall'erosione del suolo vulcanico e dal caldo estivo. Queste condizioni garantiscono la perfetta maturazione delle uve. Il numero 34 sull'etichetta è una dedica alla tradizione vinicola di Santorini, infatti si riferisce ai 34 secoli di viticoltura continua sull'isola.

Il vino presenta un profilo aromatico intenso ed elegante con note di pesca, albicocca, erbe mediterranee e un leggero tocco sapido e minerale proveniente dal sottosuolo vulcanico. Al palato è rotondo e molto espressivo, con note fresche di agrumi e pesca. È un vino di grande profondità con un lungo finale minerale. Da bere come aperitivo o con il ceviche di pesce.