Artadi Izar-Leku Brut 2018

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Servire ben freddo.

Artadi sono meglio conosciuti per i loro vini Rioja eccezionali e degni di invecchiamento che sono ambiti da collezionisti e appassionati di vino in tutto il mondo. Nel 2015 la cantina ha intrapreso un nuovo progetto nella città costiera di Zarautz nei Paesi Baschi. Qui hanno collaborato con l'esperto viticoltore locale Inaxio Manterola per lavorare 9,26 acri di uve indigene Hondarrabi Zuri e Beltza che viene utilizzato per fare questo spumante sensazionale e insolito.

Questa regione è meglio conosciuta per i suoi vini Txakoli croccanti, freschi e leggermente frizzanti, e questa nuova espressione di Artadi interpreta lo stile tradizionale in una cuvée più seria e degna di invecchiamento. L'alta acidità dell'uva viene domata invecchiando il vino giovane in bottiglia sui lieviti per due anni e mezzo, e non viene aggiunto alcun dosaggio per mantenere il profilo di sapore secco.

Aruschi, mele verdi e sottili note di fiori bianchi definiscono il naso, mentre il primo sorso rivela un'acidità vivace, un corpo leggero e sapori croccanti di frutta da frutteto e pasticceria dolce che terminano in un finale molto puro e pulito. Un grande vino da servire come aperitivo insolito o per accompagnare frutti di mare freschi, pesce alla griglia o antipasti leggeri.