Arillo in Terrabianca Campaccio 2021

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora.

Arillo in Terrabianca è il progetto toscano di Adriana e Urs Burkard, una famiglia italo-svizzera animata da una profonda passione per il vino. L'azienda vinicola, fondata nel 2019, riunisce le tre tenute di Terrabianca, Il Tesoro e Colle Brezza, situate rispettivamente nella zona di Radda, in Maremma e nella Val d'Orcia.

Il Campaccio è un vino in stile Super Tuscan prodotto da un blend prevalentemente a base di Sangiovese, con aggiunte di Cabernet Sauvignon e Merlot. Le uve provengono dai vigneti della tenuta Il Tesoro, situati a un’altitudine compresa tra i 140 e i 160 metri sul livello del mare nella zona di Valpiana, a Massa Marittima. Dopo la vendemmia e la fermentazione in acciaio inox, il vino viene affinato per un anno in botti di rovere francese usate e poi lasciato maturare in bottiglia per sei mesi.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore rubino intenso e brillante e un profilo aromatico ampio e profumato con note di prugna e ciliegia, intrecciate a sentori speziati, tocchi di pepe e liquirizia. Al palato è pieno ed equilibrato, ricco e robusto, con tannini decisi e ben integrati. È succoso ed elegante, con un finale lungo e speziato. È un vino capace di un lungo invecchiamento, ma che può già essere gustato in abbinamento a brasato di manzo, pulled pork o piatti di selvaggina.