Anselmo Mendes A Torre Alvarinho 2019

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Conosciuto con il soprannome di “Signor Alvarinho”, Anselmo Mendes proviene da una famiglia di agricoltori di Monção e ha iniziato a produrre i suoi vini nel 1998. La sua abilità nel lavorare con questo vitigno gli ha fatto guadagnare una notevole fama e oggi è considerato uno dei più rinomati produttori di vino del Portogallo.

Prodotto in edizione limitata (solo 4.800 bottiglie) da una rigorosa selezione delle migliori uve Alvarinho provenienti dai migliori vigneti su terreni alluvionali, Anselmo Mendes A Torre è un vino dal carattere eccezionale, espressione sofisticata di questo vitigno. Le uve vengono raccolte a mano al mattino presto per preservarne la freschezza. Dopo la fermentazione in botti di rovere, il vino finito riposa sui lieviti per 9 mesi.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore limpido e brillante, con intense tonalità gialle e riflessi dorati. Il profilo aromatico è intenso, con fresche note agrumate e sentori di mandorla e vaniglia. Al palato, il vino è complesso e strutturato, fresco e tipicamente minerale, con una vivace acidità e un finale lungo ed equilibrato. È un vino sorprendente che mostra uno straordinario potenziale di invecchiamento. Si abbina bene con il merluzzo, il pollame e i formaggi di media stagionatura.