Almaviva 2022

Cantina fino a 25 anni. Si raccomanda di decantarlo per un'ora.

Il vino Almaviva è nato a Puente Alto, nella Valle del Maipo in Cile, alla fine degli anni '90 dall'incontro tra Eduardo Guilisasti Tagle, allora presidente di Viña Concha y Toro, e la baronessa Philippine de Rothschild, con l'obiettivo di produrre un vino cileno in stile francese, che riflettesse il terroir unico ed eccezionale di questa parte del Sud America. Il nome si ispira all'eroico conte Almaviva de Le nozze di Figaro, un classico dell'opera letteraria francese reso famoso dall'opera di Mozart.

Prodotto per la prima volta nel 1998, Almaviva è un elegante blend composto principalmente da Cabernet Sauvignon, con l'aggiunta di Carmenère e piccole percentuali di Cabernet Franc e Petit Verdot. Dopo la vendemmia a maturazione ottimale e la vinificazione, il vino finito matura in rovere francese (circa il 70% nuovo) per 20 mesi, acquisendo complessità ed eleganza.

Il risultato è un vino iconico dalla personalità distintiva, che vanta un profilo aromatico ampio e delicato. Al naso, Almaviva presenta note mature di fragoline di bosco e ribes, more e vaniglia, su uno sfondo di aromi terziari come cuoio, sottobosco e liquirizia. Al palato è ricco, generoso e concentrato. Ha un corpo pieno e tannini concentrati e perfettamente integrati che gli conferiscono struttura e rivelano il suo eccezionale potenziale di invecchiamento. Si consiglia di conservarlo in cantina per un paio di decenni o di aprirne una bottiglia ora per accompagnarlo a una succulenta bistecca di manzo.