In cantina per un massimo di 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

689 Cellars è un progetto eccitante con sede in California con un nome ispirato dai viaggi dei suoi fondatori in Asia dove sono stati colpiti dalla saggezza antica e dalle tradizioni che ancora giocano un ruolo importante nella vita quotidiana. I numeri sei, otto e nove sono considerati fortunati nella cultura cinese; il sei è collegato alla felicità e ci aiuta a muoverci nella vita con fortuna e successo mentre la forma simmetrica del numero otto allude all'eternità e alle opportunità illimitate. Infine, il nove è legato alla longevità ed è visto come il numero più fortunato di tutti.

Tutta questa fortuna si manifesta nei deliziosi vini prodotti da 689 Cellars da uve californiane di prima qualità. Il loro Submission Cabernet Sauvignon è un vino monovarietale robusto e pieno di sapore, prodotto con frutta di Sonoma, Napa, Paso Robles e Lodi.

Al naso ci sono intense note di cassis, mora e ciliegie schiacciate, mentre il primo sorso rivela tannini fermi, un corpo generoso e pieno e sapori intensi di marmellata di bacche che persistono a lungo sul palato. Sottili sentori di quercia si fondono perfettamente con la prugna e le bacche scure, rendendolo un ottimo abbinamento per hamburger, costolette alla brace o piatti di pasta sostanziosi a base di pomodoro.