Mouchao Olive Oil

Valori nutrizionali medi per 100 g
Calorie
831 Kcal/3477 Kj

Grassi totali
92,3 g



Herdade do Mouchão è un'azienda vinicola situata a Casa Branca, nella regione dell'Alentejo in Portogallo. L'azienda è stata fondata nel 1901 da John e Rafael Reynolds, nipoti di Thomas Reynolds, che emigrò in Portogallo nel 1824 e fondò la Thomas Reynolds & Son. L'azienda esportava vino Porto, olio d'oliva, lana, miele e sughero in Inghilterra, mentre la tenuta Mouchao era dedicata alla produzione di sughero e olio d'oliva. Oltre a vini eccellenti, la tenuta Mouchao produce anche brandy, vini fortificati, miele e olio d'oliva di altissima qualità.

L'olio della tenuta Mouchão è prodotto con olive Galega, la varietà più antica e rappresentativa della regione dell'Alentejo. Le olive provengono dagli uliveti secolari della tenuta, gestiti in modo responsabile nel pieno rispetto della natura e della biodiversità. La spremitura a freddo garantisce la produzione di un olio ricco di aromi, dal sapore intenso e che conserva perfettamente tutte le sue proprietà organolettiche.

Al naso, questo elegante olio extravergine di oliva monovarietale rivela profumati aromi vegetali di carciofo, asparago ed erba tagliata, seguiti da sentori di mela verde e noce. Al palato è fresco con un tocco leggermente dolce. È morbido e delicato, con un piacevole retrogusto di nocciola e un finale delicatamente piccante. Questo olio di grande qualità e purezza si abbina bene a verdure grigliate, merluzzo, zuppe di legumi e insalate di polpo.