Fattoria Le Pupille Olio d'oliva

Valori nutrizionali medi per 100gr
Calorie
900 Kcal/3700 Kj

Grassi totali
100 g

Situata nel cuore della Maremma toscana, in provincia di Grosseto, la Fattoria Le Pupille è stata fondata negli anni '80 da Elisabetta Geppetti, con la consulenza di Giacomo Tachis, uno dei più rinomati enologi italiani. Dei 420 ettari di terreno della tenuta, la maggior parte è dedicata ai vigneti, ma circa 20 ettari sono coltivati a uliveto e utilizzati per la coltivazione di cereali. L'azienda produce un'ampia gamma di vini pregiati a base di Sangiovese e di vitigni internazionali, come il Super Tuscan Saffredi, oltre a un olio d'oliva di alta qualità.

L'olio extravergine di oliva della Fattoria Le Pupille è un blend di varietà autoctone Correggiolo, Frantoio e Moraiolo. Dopo la raccolta, l'olio viene rapidamente spremuto meccanicamente a basse temperature per garantire la massima fragranza e preservare le proprietà organolettiche.

L'olio brilla di un brillante colore smeraldo. Al naso rivela un profilo aromatico fresco e vegetale con note di carciofo, erbe mediterranee e asparagi. Al palato è vibrante, con una leggera piccantezza che bilancia la delicata dolcezza. Le note vegetali delle foglie di pomodoro si alternano a sentori fruttati, creando un sapore complessivo molto equilibrato. È ottimo sul pesce arrosto, con la tipica zuppa ribollita toscana e, naturalmente, sulla bruschetta.