Qual è il vino preferito dai cileni?

Il carattere regale dell'uva e lo status sacralizzato del vino preferito del Cile sono determinati dai suoi tratti unici. Il Carménère è quasi sopravvissuto all'epidemia di fillossera in Francia, Italia e in gran parte dell'Europa, fino alla riscoperta da parte dei cileni negli anni Novanta. Oltre al suo colore cremisi, i ricchi sapori classici di frutti scuri, ad esempio prugna e mora, e i tannini setosi, che sono ammirati dagli enologi cileni. La capacità del vino di articolare il terroir cileno con gli apporti della Cordigliera delle Ande e le temperature fresche dell'oceano crea parte del suo fascino.