Quali cibi si abbinano bene al vino Tempranillo?

I tannini e l'acidità del Tempranillo sono piuttosto moderati, il che lo rende un buon abbinamento con una varietà di cucine. In Spagna, viene solitamente abbinato a piatti tradizionali come le costolette di agnello alla griglia, il chorizo o la paella. I suoi profili gustativi terrosi e fruttati si sposano bene anche con i sapori profondi di stufati e casseruole, e la sua acidità aiuta a moderare la grassezza di piatti come il maiale o il manzo arrosto. La preferenza del Tempranillo per le note affumicate lo rende anche un ottimo partner per le carni alla griglia e i piatti alla brace.